1. Streich (Spezialität des Hauses)

Mancher gibt sich viel Müh’
Mit dem lieben Federvieh;
Einerseits der Eier wegen,
welche diese Vögel legen.
Zweitens: Weil man dann und wann
Einen Braten essen kann;
Drittens aber nimmt man auch
Ihre Federn zum Gebrauch
In die Kissen und die Pfühle,
Denn man liegt nicht gerne Kühle.


Witwe Bolte’s Federviehmenu
(Im Herbst/Winter)

Weisser Glühwein oder
Orangenpunch dazu
knusprige “Hüehnermöcke”
***

Tak-Tak-Tak!
Da haben Sie sich eine schöne
Suppe eingebrockt!
***

Federnsalat
(Nüsslisalat mit Ei
an französisher Sauce)
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Zitronensorbet
mit “Güx”
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Abgerupftes Huhn im Chörbli
Güggelistücke im Chörbli
mit Kräuterschaumsauce
und “Härdöpfelschnitzen”

oder

Frühlingsrollen im Chörbli
mit süss-saurer Sauce
und “Härdöpfelschnitzen”
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Witwe Bolte’s Tränen
Apfelküchlein mit Vanillesauce

Fr. 59.55
 

Witwe Bolte’s Federviehmenu
(Im Frühling/Sommer)

Erfrischende Früchtebwole
mit und ohne Alkohol, dazu
knusprige “Hüehnermöcke”
***

Melonenvariation
(Kühler Melonensalat
mit Wasser- und Zuckermelone)
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Sommersalat
(Blattsalat mit Ruccola,
Cherry-Tomaten
und Sonnenblumenkernen
an leichtem Dressing)
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Zitronensorbet
mit “Güx”
***
Abgerupftes Huhn im Chörbli
Güggelistücke im Chörbli
mit Kräuterschaumsauce
und “Härdöpfelschnitzen”

oder

Frühlingsrollen im Chörbli
mit süss-saurer Sauce
und “Härdöpfelschnitzen”
***

Witwe Bolte und Ihr Romanoff
(Frische Erdbeeren
mit Vanilleglacé und Rahm)

Fr. 59.55

Restaurant Chnuschper-Hüsli   8143 Buchenegg  Telefon: 044 709 21 21   Fax: 044 710 61 48  E-Mail:   info@8143.ch

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